Овощехранилище для моркови
Специфика хранения моркови
Перед закладкой на хранение необходимо охладить морковь, но нужно помнить, что использование мощных холодильных установок, дающих быстрое охлаждение, высушивает продукт. Главная задача – охладить морковь быстро и деликатно, чтобы сохранить влагу внутри. Для этого необходимо специальное теплообменное оборудование – конденсаторы и испарители, которые не высушивают воздух и специально разработаны для хранения продуктов, чувствительных к потере естественной влаги.Для хранения моркови не нужна система увлажнения. Оптимальный микроклимат в хранилище создается путем детального расчета климатической системы, подбора специального оборудования высокого качества, точных настроек и правильной эксплуатации.
Также стоит помнить, что морковь чувствительна к содержанию углекислого газа в воздухе, поэтому овощехранилища для хранения моркови в обязательном порядке оборудуются системой контроля СО2, в отличие от капусты, которая может храниться годами не теряя своих свойств даже при высокой концентрации углекислого газа в помещении.
Существует два способа хранения моркови:
-
Навальный - этот способ самый распространенный. Он включает в себя скоростную выгрузку овощей в помещение холодильного агрегата телескопическим погрузчиком, а морковь или другие овощи транспортер сгребает и ссыпает навалом. От этого и пошло название способа. Так происходит заготовка моркови на зиму. Хранение же проходит в навалах, высотой около 3-х метров. Однако при таком способе хранения становится невозможным разделить разные сорта моркови, если в этом будет необходимость.
-
Контейнерный - этот способ хранения моркови и других овощей является более рациональным. Контейнеры в таких хранилищах укладываются штабелями. При желании каждый имеющийся сорт можно уложить в разные контейнеры и промаркировать. В овощехранилище поддоны и контейнеры с продукцией устанавливают в штабеля, так, чтобы оставить посередине главный проход шириной около 3,5 м для проезда погрузчиков. Между штабелями оставляют боковые проходы шириной 60—70 см. Штабель делается шириной в 4—6 контейнеров. Просветы между рядами штабелей должны составлять 5—10 см. Длина штабеля должна быть равна 60 см, высота штабеля от 3—6 контейнеров или от 6—12 полуконтейнеров.
Мы предлагаем
Специально для хранения этой группы овощей компания «Интерагро» создала собственную, не имеющую аналогов в России инновационную разработку – климатическую систему «Геокул». «Геокул» – это сплав передовых голландских технологий, российских ноу-хау и отечественного производства. Продукт полностью адаптирован под запросы российского потребителя, в том числе и с точки зрения цены – конкурентной для российских условий.Климатическая система проста в решении – она состоит из компрессора, конденсатора, испарителя, шкафа управления, электронного терморегулирующего вентиля и, при необходимости, системы контроля СО2. В основе новой разработки «Интерагро» – высококачественные специализированные элементы, рекомендованные для хранения овощей известными европейскими производителями.
Ключевое преимущество климатических систем «ГеоКул» в том, что разработчик отказался от применения в них нагрева и систем увлажнения. Нужный микроклимат в овощехранилище создается за счет правильного расчета самой системы, подбора специального оборудования, точных настроек и правильной эксплуатации.
Применение климатической системы «Геокул» позволяет значительно – до 9-10 месяцев – увеличить сроки хранения моркови. Свекла может храниться до 7-8 месяцев, а капуста до года. Кроме того, внедренные «Интерагро» проекты показали, что система «Геокул» снижает энергозатраты агропроизводителя на 30-50%.
«Интерагро» – единственная российская компания, которая предлагает рынку уникальное и высокоэффективное решение для длительного хранения моркови и других овощей.
Наши клиенты
- ЗАО «Племенной завод Приневское»,
- ООО «Лента»,
- ЗАО «Городище»,
- ООО «Агротехника»